しとしとと雨が降り続き、家の中で過ごす事が多くなり、外での遊びが大好きなお子様にはちょっと辛い時期ですね。
この時期の雨は「梅雨」といわれ、梅の実が熟れる頃に降る雨から名付けられました。
私はこの梅のシーズンには、恒例の梅シロップ作りが始まります。
シロップに使う青梅が市場に出るのは、ほんの1か月だけ…その短い期間にたくさんの梅シロップを作ります。一年に一度のさわやかな味わいを、我が家ではみんなが楽しみにしています。
梅に含まれるクエン酸は殺菌効果だけでなくカルシウムの吸収を助けたり、食欲を増進させる働きもあります。また、血流を改善して動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果もあるんです。
そんな身体にいい梅~お子さんには、市販の甘く香料たっぷりのジュースではなく、身体によい梅シロップを、今年は是非、飲ませてみてはいかがですか?
材料
青梅 1kg
氷砂糖 700g
リンゴ酢 70cc
作り方
(1)貯蔵瓶を煮沸します。発泡しない為にホワイトリカーで消毒する事をお勧めします。
(2)青梅のアクを取るため水に2時間ぐらい漬け、よく洗いヘタを取り、水気を切る。
(3)貯蔵瓶に 青梅→氷砂糖→青梅→氷砂糖の順に入れる。
*早くシロップを出したい時に包丁で切り目を入れる。種まで切り込みを入れると渋みが出てしまうので気をつけてください。
(4)最後にリンゴ酢を加え、瓶を密封したら、リンゴ酢が全体に絡むように瓶を転がします。
(5)8〜10日ぐらいで氷砂糖が溶けてエキスが出来てきたら、出来上がりです。
グラスに梅シロップと氷、水をいれたらかき回して頂きます。
【過去記事】
■第32回(窪谷先生)プランターで育てた野菜たち
■第31回(和田先生)絵本を楽しもう!
■第30回(川浦先生)下ごしらえで時間短縮!!
■第29回(大瀬先生)子供を野菜好きにする方法 その7
■第28回(大瀬先生)子供を野菜好きにする方法 その6
■第27回(木村先生)春の野菜
■第26回(和田先生)春を楽しむ絵本
■第25回(大瀬先生)子供を野菜好きにする方法 その5
■第24回(川浦先生)今が旬!やわらか春キャベツ
■第23回(窪谷先生)端境期と春の到来
■第22回(和田先生)絵本であそぼう
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■第20回(大瀬先生)子供を野菜好きにする方法 その4
■第19回(窪谷先生)冬が旬のほうれん草
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■第13回(窪谷先生)冬の畑で育つ野菜たち
■第12回(和田先生)年始にふさわしい素敵な絵本
■第11回(木村先生)お餅
■第10回(川浦先生)冬の野菜はなぜ甘い?
■第9回(大瀬先生)子供を野菜好きにする方法 その2
■第8回(木村先生)冬至
■第7回(和田先生)クリスマスにぴったりな絵本
■第6回(窪谷先生)日本一の柏の小かぶ
■第5回(川浦先生)旬の野菜はどうしていいの?
■第4回(和田先生)おいもの絵本
■第3回(木村先生)おいも掘り
■第2回(窪谷先生)お洒落かぼちゃ バターナッツ
■第1回(大瀬先生)子供を野菜好きにする方法 その1
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